(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) September måned er højtid for omlægning af bedene. Her kan man flytte rundt på planterne, særligt stauder, prydgræsser og urter kan nemt flyttes og deles, så man får endnu flere planter ud af dem. Man kan også anlægge nye bede. Det er som et…
Når jeg spørger min familie, hvad de kunne tænke sig, at jeg laver til aftensmad, falder forslaget ofte på ”Mors tomatsuppe”. Særligt på dette tidspunkt af året, hvor der er rigeligt med tomater i drivhuset, som bare smager sødt af sensommersol. Nogle tomater sprækker af saftighed, andre er på grænsen til at være overmodne, for…
Ugens buket er bundet af planter, der får mig til at tænke på september, hvilket det jo også er. Her er haven begyndt at gå i forfald, hvor de gyldne farver mere og mere træder frem hos høstfarverne på træer og buske, de visnende blade hos stauder og nedfaldsfrugter, der ligger strøet ud over græsplænen….
Det bedste er at høste frisk grønt til salaten. Du kan stadig nå at så rucula og andre hurtigtudviklende salattyper, så du kan nå at få fornøjelse af dem allerede i år. Jeg har snydt lidt og har i august forspiret salat, der nu er klar til at blive priklet ud i køkkenhaven. Ellers kan…
I denne uge fra mandag til fredag er der udsalg i plantesalget. Der er stadig et udvalg af lækre stauder og græsser, der er sat ned i pris med 10 kr. pr. plante uanset førpris. Der er også udsalg på kurve og lidt andet. Jeg holder åbent efter aftale, så du ikke kører forgæves, hvis…
September er min yndlingsmåned. Vi har stadig dejlige lune dage, hvor man kan gå rundt i shorts og t-shirt i haven og svede af alt det havearbejde, der kalder på en. Morgenerne er kølige, duggen falder tungt i græsset og tegner spindelvævene op, så man får øje på dem, når de er spændt ud mellem…
I september skal der samles forråd til vinteren. Jeg høster chilier, som tørres og senere blendes til chilipulver. Nogle syltes og andre laves til chili-chutney. Cherrytomaterne tørres i ovnen sammen med krydderurter, fyldes på små glas og overhældes med olivenolie. Så har man dejlige semi-dryed tomater som tilbehør til vinterens retter. De større tomater overhældes…
Tidselkugler og russisk mandstro er nogle af de stauder, der er velegnede til tørring. De holder farven og formen længe efter, at de er blevet tørret, og de er flotte i buketter. Men bindes de i en krans, skal de ikke tørres først, for så vil stilkene knække og blomsterne let smuldre mellem fingrene på…
Jeg har en god ven fra Belgien, der elsker øl. Især at bruge det i madlavning. Engang serverede han en tung gryderet med kylling, der havde simret i flere timer i mørkt, stærkt øl. Det havde simret så længe, at kyllingen var faldet helt fra hinanden. Friske blommer havde simret med og var kogt til…
For tiden får jeg mange henvendelser fra haveejere, der ønsker min rådgivning i forbindelse med havedesign til efterårets anlæg. Jeg vil mægtig gerne hjælpe med, at det bliver så vellykket som muligt fra starten. Men jeg har enormt travlt, og er stort set booket op indtil jul. Jeg har kun mulighed for at komme på…