Pæoner til haven

(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) De planter, jeg forbinder mest med en cottage-have, er pæoner. Pæonerne blomstrer samtidig med riddersporer, roser, storkenæb og andre klassiske stauder. Netop denne sammensætning forbinder jeg med en gammeldags have fyldt med romantik og landsbyidyl. Denne romantiske landsbyidyl har vi forsøgt at skabe langs…

Blomster til tørring

Her i juni kan man begynde at hænge blomster til tørre, der kan bruges i tørrede buketter til vinter, når man allermest trænger til det. Der er stadig prydløg i blomst samt purløg, hvis kuglerunde blomsterskærme kan tørres. Andre egnede blomster lige nu er stjerneskærm, haveknopurt, roser, vilde græsser og eukalyptusgrene, hvis man har en…

Tapas med asparges vinaigrette, lufttørret skinke og spinatbrød

Hvis jeg havde en fedegris og en flok æglæggende høns i haven, ville jeg være nogenlunde selvforsynende med ingredienser til denne tapasret. Fedegrisen bliver nok aldrig en realitet, men hønsene kommer, når hønsegården er repareret. Urter og grønt er der allerede rigeligt af i haven. Det er højsæson for asparges og spinat, og krydderurter er…

Et overflødighedshorn af nydelse – haven i juni

(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Juni er starten på sommeren, og så er forventningstiden overstået. For nu er man midt i det hele og lever i nuet. Det er nu, man skal nyde, plukke blomster, spise jordbær, grille på terrassen og snuse alle indtrykkene ind. De lyse aftener holder…

Rabarber- og dildeddike

I sommerperioden spiser vi masser af forskellige slags salater, for køkkenhaven bugner af skønne grønne sager, der kan komme i salatskålen. Noget man let kan komme til at glemme, er dressingen. Den er også en vigtig del af en vellykket salat. Den klassiske olie-eddike-dressing med sennep er altid et hit, men hvis man bruger eddiker…

Om Troensehaven

Helle Troelsen er havearkitekt og indehaver af Troensehaven. Troensehaven henvender sig til private haveejere, til offentlige og private virksomheder i hele landet, som søger en havearkitekt til design af haverum.

Kommende arrangementer
  1. CPHgarden

    juni 30 @ 10:00 am - juli 3 @ 5:00 pm
  2. Workshop i havedesign

    juli 31 @ 9:00 am - 3:30 pm

Nyhedsbrev

Jeg skriver både her og hos Jysk Fynske Medier om livet i haven. Meld dig til her og få seneste nyt.