Jeg er glad for mit lille lager af tørrede blomster, som jeg plukkede i haven i sommers og hængte til tørre i carporten. Det var netop hensigten at kunne tage lidt frem til buketter, når vinteren er mest trist og mørk. Nogle blomster holder farver og former så flot, at der ikke er noget at…
Når vinteren gør dagen kort og mørk, er det et lyspunkt at gå ud i haven med sin beskærersaks for at høste lidt blomster og andet fint til stuens vaser. Det er også en befrielse at bære julens buketter og dekorationer ud, og erstatte dem med nyt og vinterligt fra haven. Selvom vi er i…
Jeg blev vældig inspireret til denne dekoration, da jeg så et opslag på de sociale medier af en anderledes juledekoration kreeret af kreative Brede Havekiosk. Her var brugt tørrede blomster og andet, der lignede forår. Mellem pigstenene på vores gårdsplads ligner det også forår, for her har mexikansk bakkestjerne sået sig og blomstrer fint med…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Havesæsonen er ved at være forbi, selvom det er lunt i vejret, og vi stadig kan komme i jorden. November er en mørk måned og bestemt ikke min yndlingsmåned, for her får jeg vished om, at der er længe til foråret, lyset og den…
Jeg har valgt at bringe en opskrift på en sprød blomstersalat, der har en let stærk og sennepsagtig smag. Af blomster har jeg valgt at bruge løs af blomsterkarse i alle nuancer. Salaten suppleres med sprød salat og rucola, der har sået sig selv overalt, selv i krukkerne med skærmliljer og hortensia. Så behøves man…
Lige nu kan man høste de smukkeste skærme fra vild gulerod, som man kan hænge til tørre til vinterens buketter. Derude i naturen er der lige nu så mange smukke vilde planter, der kan plukkes og puttes i vaser og flasker og pynte på bordet. Men den allersmukkeste, synes jeg – er vild gulerod når…
Stier af flade granitsten opdeler bedene i Troensehavens prydhave, og forbinder det ene haverum med det andet. Ved bålstedet er der anlagt en cirkelformet belægning ligeledes af flade sten. Og omkring huset er der pigstensbelægning som klæder det gamle hus så smukt. Når man anvender alle disse natursten som belægning, opstår der en masse huller,…
Ugens buket er plukket i grøftekantsbedet, der strækker sig tværs over indgangen til haven, og danner overgangen mellem omgivelserne og haven. Her i grøftekantsbedet er der plantet stauder og urter, der alle associerer til vilde planter, der vokser i enge og skovbryn. Bedet har et meget vildt udtryk, og her tillades også, at planterne sår…
Vi har her i huset en dille, som nogle gange vokser os over hovedet. Det er at brygge snaps på alt muligt tænkeligt. Vi brygger mere snaps, end vi kan nå at drikke, selv med store familiefrokoster, diverse værtindegaver og vores egen tradition med at drikke en snaps til vores sildemad ved søndagsfrokosten. I år…
Denne uges buket er inspireret af grøftekanten, hvor der lige nu blomstrer vild gulerod, der har de fineste hvide skærmblomster. Vild gulerod vokser i hækken omkring Troensehaven, og hvorfor ikke plukke dem ind til en grøftekantsinspireret buket. Senere på sæsonen blomstrer skvalderkålen i hækken ligeledes med fine hvide skærmblomster. Her i hækken må ukrudtet nemlig…