Grønne og blå asparges vælter op af jorden i disse dage. Det er lækkert med friske asparges, der smager af noget mere end dem, der har ligget længe på hylderne i supermarkederne. Asparges passer godt sammen med friske urter. I køkkenhaven er der kørvel og persille fra sidste år. Andre steder i haven gror der…
I denne tærte har jeg brugt rester af kylling fra gårsdagens aftensmad, æg fra naboen og ikke mindst skvalderkål fra haven. Det er næsten et gratis måltid lavet af det, vi havde ved hånden. Lige nu kan man høste skvalderkål der endnu ikke er blevet grove. Når de høstes om foråret er bladene lysegrønne, friske…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Det tidlige forår har artet sig lidt anderledes, end det plejer. Marts og første halvdel af april har været køligere og mere våd end tidligere år, så det har forsinket nogle af de opgaver, der ellers har hørt sig april til. Sådan har det…
Det er jo skønt, når man kan bruge sit ukrudt i haven. Brændenælder har vi rigeligt af i hækken og omkring komposten, hvor den bruges som energitilsætning til komposten. Men vi kan også få masser af energi ved at spise brændenælder. Lige nu står de med friske skud, og er fyldt med vitaminer og mineraler….
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Marts er indgangen til foråret, og her sker forvandlingen til den nye vækstsæson. Marts står for mig som måneden, hvor lyset vender tilbage. Den er knitrende sprød, ja man kan næsten få en fornemmelse af, at man kan skære sig på det skarpe lys….
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) I de sidste to uger har terrassedørene stået åben midt på dagen, som var det sommer. For der har været så varmt udenfor, at vi har dyrket terrasselivet, selvom urene er stillet tilbage til vintertid. I år følger vi ikke traditionen med at flytte…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Der er tidspunkter i ens haveliv, hvor man hverken har interesse, tid, energi eller kræfter til det store havearbejde. Det kan være, når man bliver ældre, og man gerne vil minimere havens vedligehold. Det kan også være at man er ny havejer og nystiftet…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Ukrudt kaldes planter, der har bestemt sig for at slå rod, hvor mennesker ikke synes, at det er på sin plads. Derfor har disse ”uønskede” vækster fået navnet ukrudt. Det man nok bedst kan karakterisere ”ukrudt” med, er, at det er overlevelsesdygtige planter, der…
Vi har så mange brændenælder i haven, at vi hverken kan spise os igennem dem, eller producere brændenældegødning af dem alle sammen. Jeg høster dem inden de går i frø og smider dem på komposten. For brændenælder indeholder en masse gode mineraler, der både er gode for haven og for maven. Derfor finder jeg på…
I bededagsferien blev planteskolen luget igennem for skvalderkål. Min søn hjalp til, og han forundredes over hvilket filter af rodnet, der havde infiltreret jorden over og under ukrudtsdugen. Over ukrudtsdugen løb baner af rødder ligesom et motorvejsnet med afkørsler, der gik i flere retninger. Nede under ukrudtsdugen var filteret så tæt, at det nærmest var…