Artiskokker er en dekorativ plante i både pryd- og køkkenhaven. Man kan også spise de store kødfulde knopper, så det er værd at dyrke dem i haven.
For at få flere artiskokker, kan du både beskytte dem der allerede er i haven, så de vokser sig store og sætter endnu flere knopper. Eller du kan forspire flere artiskokker indenfor i vindueskarmen allerede her i januar måned. Lige nu er der nye frøkataloger på gaden, og der er mange spændende sorter at vælge imellem.
Grangrene fra juletræet kan bruges til at beskytte eksisterende artiskokker. De stikkes i jorden omkring basis på planten som beskyttelse mod barfrost, hvis den opstår i vinterens sidste uger. Husk at fjerne grangrenene når solen begynder at få magt i løbet af marts måned, og der ikke er udsigt til vedvarende frost.
