Chili og peberfrugter hører til de afgrøder, der har så lang udviklingstid fra såning til frugtsætning, at de ikke vil kunne nå at udvikle sig på den korte sæson, vi har i haven, hvis de blev sået udenfor i foråret. Derfor skal de sås indenfor i en lun vindueskarm, så de kan få et godt forspring, inden de plantes ud i drivhuset i maj måned, når faren for nattefrost er ovre.
Om et par uger er det også tiden at så auberginer og artiskokker.
Frøene er så store, at de sås i hver sin lille potte i en næringsfattig såjord og stilles lunt og lyst. Når de er spiret og har fået et sæt blivende blade efter kimbladene, pottes de om i større potter med næringsrig pottejord. Så når de at blive store og kraftige planter, der hurtigt vil sætte knopper, når sommeren er over os.
