I september skal der samles forråd til vinteren. Jeg høster chilier, som tørres og senere blendes til chilipulver. Nogle syltes og andre laves til chili-chutney. Cherrytomaterne tørres i ovnen sammen med krydderurter, fyldes på små glas og overhældes med olivenolie. Så har man dejlige semi-dryed tomater som tilbehør til vinterens retter. De større tomater overhældes…
Basilikum er uundværlig at have i drivhuset. Den er god at plante mellem drivhusplanter, for den holder trips og små fluer på afstand. Og så er det skønt at mæske sig i rigeligt med basilikumpesto. Vi laver hvert år en masse pesto som vi fryser ned i små bøtter. Så har vi hjemmelavet pesto til…
Når solen og varmen ikke længere gør tomaterne modne, er det tiden at tømme drivhuset for planter, kapillærkasser, potter, møbler og andre løse genstande, for at gøre drivhuset rent. Jeg har været lidt sent ude og overvejede et kort øjeblik at springe over hvor gærdet er lavest, og vente til foråret. For jeg havde fyldt…
Nogle gange har man afgrøder fra haven i overflod. Når drivhuset tømmes for planter, er der som regel en masse tomater og chilifrugter tilbage på planterne, som vi ikke har nået at bruge i køkkenet gennem sæsonen. Umodne tomater kan modnes indendørs Mange af tomaterne er ikke nået at modnes på planterne og er stadig…
Da drivhuset blev tømt, havde vi en del modne chilifrugter i overskud. Vi spiser meget chili, særligt min mand, der kan lide det i mange varianter og til mange retter. Vi har tørret chilipulver, chili som granulat og i frossen tilstand på lager. Men det allerbedste er at lave en chilichutney, der er sød, tilpas…
Drivhuset skal snart tømmes for planter, så det kan gøres rent. Der er endnu mange tomater tilbage. Nogle er grønne og umodne, andre er gule, røde, orange, stribede, brune og lilla og er modne og klar til at blive spist. Vi orker ikke at spise flere tomatsalater, så resten af tomaterne tilberedes enten til tomatsovs,…
Jeg har pladsmangel. Særligt nu hvor planter i potter og krukker skal vinteropbevares. Læs med her hvordan jeg løser den udfordring. http://www.havefolket.com/2018/11/pladsmangel.html#more
I blog- magasinet Havefolket.com bringer jeg i denne måned en artikel om tips og tricks til aktuelle gøremål i køkkenhaven. Læs mere her:
I Drivhusklubben.dk har jeg i denne måned en artikel om nytteplanter i – og omkring drivhuset. Her er også en lille historie om tudsen som har taget bo under en plasticbakke fra planteskolen og æder sig fed i snegle og andet godt. Læs mere her
Ikke så snart drivhuset er tømt og rengjort, fyldes det igen med pottede stauder og andre planter. Hvorfor i alverden gør du det?, – spørger flere mig om. Er det ikke spild af tid, at vaske drivhuset rent og så bagefter fylde det igen med snavsede potter? Og hvorfor skal pottede stauder i drivhuset? Kan de ikke…
Helle Troelsen er havearkitekt og indehaver af Troensehaven. Troensehaven henvender sig til private haveejere, til offentlige og private virksomheder i hele landet, som søger en havearkitekt til design af haverum.
