Bestanden af fugle i den danske natur er truet. De mangler levesteder med mad og vand i nærheden. Om vinteren, når frosten sætter ind, er mangel på vand livstruende for de små fugle, for vand er mindst lige så vigtigt som føde. Sørg for at have frisk vand til fuglene i haven hver dag nå…
(Denne artikel har været bragt i Jysk Fynske Mediers magasin Livsstil) Julestemningen må gerne starte ved havelågen. Men man behøves ikke at hive den store pengepung frem og investere i en masse præfabrikeret julepynt til udendørs brug. Meget kan gøres med få og enkle kneb, der tilmed giver haven et naturligt og julehyggeligt præg.
Man kunne som det første overveje at begrænse udendørs lyskæder og julebelysning. Lidt gør også godt. Mørket hører december til, og et lille lys i mørket skaber mere julestemning end en overbelyst grund – efter min smag. Vælg Lysdioder med de såkaldte LED-pærer. De bruger op til 80 procent mindre strøm end gamle lyskæder med…
Når solen og varmen ikke længere gør tomaterne modne, er det tiden at tømme drivhuset for planter, kapillærkasser, potter, møbler og andre løse genstande, for at gøre drivhuset rent. Jeg har været lidt sent ude og overvejede et kort øjeblik at springe over hvor gærdet er lavest, og vente til foråret. For jeg havde fyldt…
At tænde et bål forbinder de fleste nok med hygge en sommeraften i selskab med familie og gode venner. Der er ikke noget så hyggeligt som at sidde i skumringen i varmen fra bålet, kigge ind i flammerne imens man får nogle gode samtaler med de mennesker, man holder allermest af. For mig er dette…
En skøn efterårsret, der kan tilberedes over bål, er en risotto, der er blød, cremet og yderst velsmagende. Opskriften er kreeret af Pernille Hoffmann Køppen, som har skrevet bogen ”Mad over bål”. Den indeholder en masse lækre opskrifter på retter, der let kan tilberedes over bål. I denne opskrift indgår grøntsager fra køkkenhaven i Troensehaven,…
Nogle gange har man afgrøder fra haven i overflod. Når drivhuset tømmes for planter, er der som regel en masse tomater og chilifrugter tilbage på planterne, som vi ikke har nået at bruge i køkkenet gennem sæsonen. Umodne tomater kan modnes indendørs Mange af tomaterne er ikke nået at modnes på planterne og er stadig…
Da drivhuset blev tømt, havde vi en del modne chilifrugter i overskud. Vi spiser meget chili, særligt min mand, der kan lide det i mange varianter og til mange retter. Vi har tørret chilipulver, chili som granulat og i frossen tilstand på lager. Men det allerbedste er at lave en chilichutney, der er sød, tilpas…
Find plads i haven til træer og buske, der giver føde til insekterne fra det tidlige forår. Et godt tidspunkt at plante dem på er nu, hvor planterne er i hvile. De første træer med nektarfyldte blomster om foråret er pil og hassel, der blomstrer, når de første vilde bier er på vingerne og søger…
Årets hårdeste havearbejde er, når georginerne graves op og stilles til vinteropbevaring. Frosten kom til Troensehaven i sidste uge. Vi bor kystnært her på sydhavsøen Tåsinge, så her kommer frosten senere, og det bliver ikke så koldt om vinteren. Når den første rimfrost dækker haven, så er det eventyrligt smukt, men også et tveægget sværd….
Helle Troelsen er havearkitekt og indehaver af Troensehaven. Troensehaven henvender sig til private haveejere, til offentlige og private virksomheder i hele landet, som søger en havearkitekt til design af haverum.
