På et stykke rødt karton i en ukurant form, har jeg med gnidret skrift skrevet en opskrift på hybenmarmelade. Jeg ved godt hvor den stammer fra og hvornår. Opskriften er 28 år gammel og stammer fra mine børns yndlingspædagog i børnehaven. De havde været på tur og havde plukket hyben. 24 små glas marmelade stod…
I weekenden blev køkkenhaven klargjort til vinter. De høje stativer blev befriet for lange bønnestængler, og der blev tyndet godt ud i mistelten på espalieræbletræerne, der danner hegn omkring køkkenhaven. Jeg startede med at have en lille dusk mistelten på hvert æbletræ. Nu er dusken blevet til et helt buskads, som tager lys og kræfter…
Så er der fastlagt datoer for workshops i havedesign og beddesign. Der er plads til 8 på hvert hold. Du kan læse mere om workshops her: https://troensehaven.dk/kurser-og-workshops/
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Et af sommerens højdepunkter var at deltage med en showhave på Haveselskabets havefestival CPH-garden i Ballerup i starten af juli. Jeg tænker først og fremmest tilbage på dagene med glæde, men det var også hårdt arbejde. Det var en stor kraftanstrengelse at bygge en…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) I de sidste to uger har terrassedørene stået åben midt på dagen, som var det sommer. For der har været så varmt udenfor, at vi har dyrket terrasselivet, selvom urene er stillet tilbage til vintertid. I år følger vi ikke traditionen med at flytte…
Går man ud i haven efter mørkets frembrud, kan man høre en snorkende lyd henne fra hækken, for her snuser pindsvinet rundt og leder efter orme under de visne blade. I baggrunden er der høje brøl nede fra skovbrynet, som godt kan gøre det lidt uhyggeligt derude. Det er bukkene, der er i brunst. Senere,…
Når løvet falder af træerne og planterne begynder at visne, så arrangerer jeg et fad fyldt med alt godt fra haven. Det skal stå og pynte op i glasgangen i ugevis indtil julepynten tager over. I år danner flere buketter i smukke vaser grundlaget i arrangementet. Buketterne er sammensat af planter, som kun bliver smukkere…
Jeg reserverer plads i drivhuset til citrongræs, og det vil jeg gøre hvert år fra nu af. Friskhøstet citrongræs smager vidunderligt og er en fantastisk ingrediens til forskellige asiatiske retter. Citrongræs gror naturligt under lune himmelstrøg, så de vil ikke kunne overvintre hos os. Men i år vil jeg alligevel vove forsøget og se om…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Ofte hører jeg folk sige, at efteråret gør dem vemodige. Lyset er hastigt på retur, og haven og skoven falmer. Her sidst i oktober er det som om, at vi får et ordentligt skud vitaminer og energi, når vi begiver os ud i haven…
Helle Troelsen er havearkitekt og indehaver af Troensehaven. Troensehaven henvender sig til private haveejere, til offentlige og private virksomheder i hele landet, som søger en havearkitekt til design af haverum.
