Denne opskrift på hjemmelavede kartoffelchips er ret banal. Man tager blot et mandolinjern og snitter kartoflerne så tyndt som muligt og frituresteger dem ved høj varme til de begynder at poppe op få farve. Men så banalt behøver det ikke at være. Her op til nytårsaften må man gerne skrue lidt op for ekstra spas…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) ”Der skal være plads til børnenes leg i haven”, hører jeg ofte forældre sige, når jeg skal hjælpe med et design af deres have. Men der må godt skærmes af for den grimme trampolin, og så skal havearbejdet ikke være så omfattende, at det…
Vintertid er kransetid, for her kommer stedsegrønt rigtig til sin ret, når det bruges sammen med blomster og bær. Mange nåletræer har blågrønne nuancer og giver et køligt udtryk. Det er kønt at bruge små runde bær sammen med stikkende kviste af f.eks. gran og ene, og at tilføre lidt farve med blomster, der ikke…
Rosenkål deler vandene, nogle elsker dem og spiser dem som slik, og andre synes de smager bittert. Jeg er selv ret glad for rosenkål, især når de steges en anelse ved meget høj varme, men stadig beholder sprødheden. Rosenkål er en rigtig vinterspise og en god grøntsag at have i køkkenhaven gennem vinteren. De bliver…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Det er nu der er mest tid til småsysler i haven, og vi har godt af at komme ud og få lys og luft. Det bliver til mange gåture, men der er ikke noget så tilfredsstillende som at gøre nytte, når man er ude….
Det er ret trendy med kranse bundet af rosenpeber. Fine er de, men også ret pebrede i pris. Jeg synes, at små kuglerunde hyben fra rosenbusken Tumbling Waters giver en lige så køn krans. Og så er det et billigt alternativ. Det er min yndlingsrose i haven, for den har de fineste små hvide roser,…
Det dufter af jul i hele huset, når denne jule-krydderkage bages. Den smager skønt sammen med et glas glühwein, der er knap så sød som vores danske gløgg. Kagen er til gengæld sød og krydret, men ikke så fed, for der er ingen fedtstof i. I mit barndomshjem fik vi altid den traditionelle Christmas Cake…
Der findes mange træer med smuk bark, hvor en variation i strukturer og nuancer kun kan tilføre haven mere skønhed og karakter. Om sommeren er der så meget andet, der tager opmærksomheden. Her overdøver blomsternes farver og former næsten det hele, og løvet på træer og buske dækker mere eller mindre for stammer og grene….
Når man eksperimenterer med utraditionelle beholdere til juledekorationer, kommer der nogle gange noget sjovt ud af det. Som regel bygges de op i ler eller oasis på et fad eller i en krukke. I denne version har jeg brugt en vase med ophængte reagensglas som jeg ofte bruger til buketter, der lignet et blomstertapet. To…
Helle Troelsen er havearkitekt og indehaver af Troensehaven. Troensehaven henvender sig til private haveejere, til offentlige og private virksomheder i hele landet, som søger en havearkitekt til design af haverum.
