(Indlægget indeholder reklame) Jeg har slidt mange lammeskind op i årenes løb. Nogle er blevet flade af at ligge i yndlingsstolen, hvor både mennesker og Sofus (Kat) slår sig ned. Andre er blevet møre af at ligge ude i havemøblerne i haven og er blevet fugtige. Det kan skind nemlig ikke tåle, for så går…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Vinteren har endnu ikke rigtigt fået tag i haven. Det er blevet til et par nætter med frost og lidt drys af sne en enkelt dag. Vejret er nok lunere her på Tåsinge i det sydlige Danmark end andre steder, hvor man ikke er…
Når man sætter flere slags søde sager sammen på en ny måde og tilfører lidt nyt, kan man skabe den ultimative juledessert. Forleden kunne min gastronomiske opfindsomhed ligge på et lille sted. Vi skulle have gæster, og desserten skulle smage henad jul. Så fik jeg øje på krukken med de syltede kumquats. Her var meget…
Jeg havde nogle piedestaler til krukker i overskud. De har små ben under en jernkrans og er så oplagt at omdanne til en svævende krans. Den skal erstatte en buket på bordet. Kransen skal adskille sig fra en adventskrans ved, at den fortrinsvis er bundet af farvestrålende blomster og frøstande. Jeg har valgt rødt som…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Traditionen tro pyntes der op til jul i haven. Jeg har fisket nåletræer og stedsegrønne buske frem fra gemmerne, for man kan sagtens opbevare dem i krukker gennem sommeren på et skyggefuldt sted i haven. Passer man dem med vand og gødning, så vokser…
Vi nøjes ikke med én adventskrans. Der skal kreeres en let, som kan holde hele vinteren, og som ikke kun er fin, når det er jul, og der skal kreeres en julet og fyldig adventskrans, der spreder en duft af gran i hele stuen. I denne uge er det den lette adventskrans, jeg viser frem….
Mange steder i naturen langs hegn og krat vokser der slåenbuske. Det er tætforgrenede buske med tynde kviste, der er besat med en masse spidse grentorne. Slåenbuske kan blive op til 3-4 meter høje. Lige nu står de med plukkemodne bær, der er så gode til snaps. Man skal have en tætvævet jakke på, når…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livstil) Nogle af de spørgsmål, jeg ofte får stillet af læsere og besøgende i haven, handler om hyben. Hyben betragtes både som en ekstra gevinst og et nødvendigt onde, når roserne afblomstrer. For de er jo ret dekorative, når rosenbuskene står tilbage med fine runde…
På et stykke rødt karton i en ukurant form, har jeg med gnidret skrift skrevet en opskrift på hybenmarmelade. Jeg ved godt hvor den stammer fra og hvornår. Opskriften er 28 år gammel og stammer fra mine børns yndlingspædagog i børnehaven. De havde været på tur og havde plukket hyben. 24 små glas marmelade stod…
I weekenden blev køkkenhaven klargjort til vinter. De høje stativer blev befriet for lange bønnestængler, og der blev tyndet godt ud i mistelten på espalieræbletræerne, der danner hegn omkring køkkenhaven. Jeg startede med at have en lille dusk mistelten på hvert æbletræ. Nu er dusken blevet til et helt buskads, som tager lys og kræfter…
Helle Troelsen er havearkitekt og indehaver af Troensehaven. Troensehaven henvender sig til private haveejere, til offentlige og private virksomheder i hele landet, som søger en havearkitekt til design af haverum.
