Jeg reserverer plads i drivhuset til citrongræs, og det vil jeg gøre hvert år fra nu af. Friskhøstet citrongræs smager vidunderligt og er en fantastisk ingrediens til forskellige asiatiske retter. Citrongræs gror naturligt under lune himmelstrøg, så de vil ikke kunne overvintre hos os. Men i år vil jeg alligevel vove forsøget og se om…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Ofte hører jeg folk sige, at efteråret gør dem vemodige. Lyset er hastigt på retur, og haven og skoven falmer. Her sidst i oktober er det som om, at vi får et ordentligt skud vitaminer og energi, når vi begiver os ud i haven…
Jeg bliver hvert efterår benovet over så gavmildt hindbærbuskene ”Autumn Bliss” leverer bær i massevis uge efter uge. De høstes til fryseren, smoothies, desserter og kager. Det bedste er at spise dem direkte fra buskene. Her kan jeg opholde mig i adskillige minutter og glemmer tid og sted. At høste og spise bær er nærmest…
De mest farvestrålende georginer i orange og rødlige farver falder smukt ind i haven her midt på efteråret. Træernes løv ændrer sig fra grønt til rødt, orange eller skarpt gult, der ligger visne blade på plænen i blandede varme nuancer, og lyset sidst i oktober er varmt og gyldent. Det har inspireret mig til ugens…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Det er skønt at komme i haven på en dejlig, lun efterårsdag. Luften er frisk, farverne intense og energien høj, for der er nok at gøre med forberedelse til vinter og omlægning af havens bede. Det er jeg selv optaget af i min egen…
Gennem vinteren bruger fuglene redekasserne som bolig. Er de proppet til bristepunktet af gammelt redemateriale, skal det tømmes ud. Her kan ligge fuglemumier, ekskrementer og lopper, som ikke er værd at gemme på. Nogle fuglekasser kan være mørnet op, og de skal erstattes af nye. Spurvefugle ynder at bo i redekasser tæt på hinanden. De…
Dette fad med lys og gode sager fra haven er meget let at lave. Man finder et fad og stiller en lyslanterne i midten. Jeg har brugt en hurricane af glas, men man kan også bruge en glasvase og stille et lys i. Omkring lyset pyntes der med det, man har i haven. Det kan…
En dessert må gerne knase, for så er den mere frisk og delikat at spise. En gammeldags æblekage med flødeskum og knuste makroner eller æblekagerasp bliver en tand for sød og snasket efter min smag. Derfor laver jeg en crumble, som giver en friskere og sprødere oplevelse. Mad skal nemlig ikke kun smage godt, den…
På det seneste har jeg fået mange spørgsmål om plantestøtte og stativer. Om det er tilfældigt, kan jeg kun gætte gisne om, for jeg kan ikke mindes en mere tør og stille sommer, der har begrænset væksten hos mange planter og derved også behovet for plantestøtte. Måske skyldes det, at de periodiske skybrud i sensommeren…
Man tager er kurv og en saks, og går en tur i haven og klipper løs. Der skal være noget, der stritter, fylder, farver og afrunder udtrykket i en krans. I denne uge valgte jeg ikke at holde mig til en farveskala, og jeg lagde mig ikke fast på en stil til kransen. Den blev…