Fuglene er tidligt på færde i år. Det banker og pusler i fuglekasserne, og de er begyndt at samle redemateriale. Fasanerne smider mange fjer, når de pudser sig, og så er fuglene på spring. Det er ikke for sent at sætte nye fuglekasser op. Sidste udkald er her i starten af februar, så fuglene kan…
På en gåtur i Mols Bjerge fandt jeg en smuk, knudret rod, der havde en flad underside og små huller på overfladen. Den kunne jeg hurtigt se ville være god at bygge en dekoration ovenpå. De små fordybninger på rodens overflade kan fyldes med løgplanter og blå anemoner, hvis løg og rødder er blevet omviklet…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Hver dag går jeg en runde i haven og leder efter forårstegn. Man kan mærke, at lyset er ved at vende tilbage, fuglene synger på en anden måde, og jeg har allerede hørt solsorten synge i toppen af kirsebærtræet. Sidst i februar er dagslængden…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Når man kigger frem i 2023, vil mange af os tænke på en mere usikker verden med krig, inflation, øget arbejdsløshed og alle mulige andre mindre rare ting, som vi skal ruste os til. Hvis bare man kunne lægge et tæt slør hen over…
Det er sjældent at der er råd i mine georgineknolde, når de ligger til vinteropbevaring i trækasser under bordet i udhuset. Men i år var jeg for sent ude. En kasse fyldt med georgineknolde måtte jeg kassere, for de var alle smittet af råd. Det var tydeligt at se, hvorfra smitten kom, for i midten…
Det er nok gitteret, der er bundet af grene fra haven, som er det mest iøjnefaldende ved ugens buket. Den hænger på hovedet, og består af blomster egnet til tørring. Det er ikke alene en praktisk løsning med gitteret, men også en dekoration til ophæng indenfor. Jeg har hængt den op i loftet et sted,…
I drivhuset står kasser med æbler, som endnu er faste og friske i smagen. Når solen får magt, og foråret nærmer sig, så holder æblerne ikke længe, så nu skal der spises æbler i stor stil. Jeg bruger dem på havregrøden om morgenen, i salaterne om aftenen og i kager i weekenderne. Nogle koges til…
Asiatisk ingefær bruger lang tid på at udvikle stængler og blade, der giver energi til at danne flere opsvulmede knolde, som kan bruges i madlavningen. Det er i januar, at knoldene skal lægges til forspiring i toppen af en potte med pottemuld. Den stilles lyst, dog ikke i direkte sol. Jeg har i et supermarked…
På nytårsbordet havde jeg limet julekugler sammen til en lang vase og fyldt med bl.a. franske anemoner og russisk mandstro. Da nytåret var ovre, trak jeg kuglerne fra hinanden og lagde dem tæt sammen i et fad, så de støttede hinanden. Kuglerne var pludselig blevet tidløse vaser, som kan bruges hele sæsonen. Især er de…
Denne smoothie er ikke ”farlig” at spise, selvom den er farvestrålende, fristende og festlig. Jeg er sikker på, at man kan servere den for børn som sund dessert, og at de vil spise den med stort velbehag. Hovedingrediensen er græsk yoghurt som blandes med bær, urter og grønsager. Det hele blandes ikke sammen til en…
Helle Troelsen er havearkitekt og indehaver af Troensehaven. Troensehaven henvender sig til private haveejere, til offentlige og private virksomheder i hele landet, som søger en havearkitekt til design af haverum.
