Hver dag modnes figner på vores figentræ. Vi har ét stående i sydhaven, hvor det står i læ og fuld sol. Et andet figentræ er plantet i espalier i køkkenhaven. Fignerne modner forskelligt i år på de to træer. Jeg har regnet ud hvorfor. Figentræet i espalier har en meget kraftigere bladvækst, der skygger for…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Hvornår bruger du hestemøg, og hvornår bruger du grøngødning? – er et af de spørgsmål, jeg har fået fra en læser. Dette spørgsmål kom, efter at jeg i en tidligere artikel skrev om, at det er tiden at så grøngødning. Jeg er glad for…
Sommerblomster i krukker er begyndt at se lidt kedelige og brugte ud. De visne blomster er blevet nippet af og nye er skudt op. Sådan forlænger man blomstringen på dem. Men på et tidspunkt bliver der længere mellem blomsterne, og så er det på tide at skifte dem ud med nye. På denne tid af…
Nu er det brombærtid, og efterårshindbærrene er kun lige begyndt at blive modne. Jeg kunne fylde en skål med brombær, men kun en lille håndfuld med hindbær. De skulle i en kage til weekenden, hvor der var Åben Have i Troensehaven. Brombærrene røg i en klassisk sandkage, og hindbærrene blev blendet sammen med flormelis til…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasen Livsstil) Haven har endelig fået farve efter at den har holdt en velfortjent ferie, for i juli måned er der ikke den store blomsterpragt i prydhavens bede. Den største blomstring findes i maj og juni og så igen i august. Der er et helt andet…
Det er ikke svært at finde blomster i haven til en buket i farver som en solnedgang i august. Her skifter himlen farve fra køligt blå til orange og afsluttende med mørke rosa og purpur farver. I søgning efter blomster til buketten dannede de orange montbretia inspiration til resten af buketten. Montbretia er den mest…
I år har abrikostræet givet masser af frugt, så jeg har spist mig et par mavepiner til. De modner på samme tid, og så skal de spises inden fuglene hakker løs og spiser dem for øjnene af os. Jeg kogte en stor gryde abrikosmarmelade, for ingen må gå til spilde. Abrikosmarmelade bruger jeg til andet…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Sommerferien er overstået, og nu er høsttiden skudt i gang. I det fjerne brummer høstmaskinerne, luften er fyldt med støv, og der dufter af halm. Jorden støver på grund af den tørre sommer, vi har haft i det sydlige Danmark, og det kan ses…
Det tager tid at binde en krans. Nogle gange holder den i kort tid, for den er bundet af friske blomster. Men denne krans er bundet af blomster egnet til tørring. Blomsterne er plukket friske, så stænglerne er bøjelige og derfor ikke knækker, når de bindes fast. Så kan man hænge den op til pynt…
Lange sommeraftener på terrassen forbinder jeg med god mad af råvarer høstet i køkkenhaven, kølig hvidvin og hyggeligt samvær med dem, man holder af. Der dufter af grillmad fra de tilstødende haver og man hører livlig snak over hækken samt børn, der leger rundt omkring i haverne. Det er sommer, man mødes, man spiser god…
Helle Troelsen er havearkitekt og indehaver af Troensehaven. Troensehaven henvender sig til private haveejere, til offentlige og private virksomheder i hele landet, som søger en havearkitekt til design af haverum.
