(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Jeg har samlet på duftgeranier i mange år, for jeg er betaget af duftene, bladene og de smukke blomster. Hvert år fylder jeg hylder op i drivhuset med forskellige sorter, der spreder en skøn, krydret duft. Når man nulrer bladene mellem fingrene, kan man…
Når man tager et øjebliksbillede af min have lige nu, så er der masser af blå knopurt, prydløg, selvsåede, lyserøde akelejer, biskophat og dagpragtstjerner, som begge sår sig overalt og er umulige at slippe af med. Men de er alle sammen så yndige og passer så fint sammen, at de indgår i denne buket. I…
Det dufter af ramsløgsblomster i den skyggefulde del af haven, for her står ramsløg med de fineste hvide blomsterskærme. De smager en tand mildere end bladene, og er et godt alternativ til hvidløg, som man ofte tilsætter avocadocreme, når det bruges som tilbehør til retter. Sidste år købte jeg en skotsk lostilk på Gartneriet Toftegaard….
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) I lang tid har jeg set frem til årets største havefest. Jeg blev inviteret med for to år siden, og fik samtidig at vide, at jeg ikke måtte fortælle nogen om invitationen før nu. Egentlig skulle festen have været holdt for et år siden,…
Den søgrønne, flade krukke, som jeg for flere år siden fiskede op af en container hos et lavpris-blomstermarked, danner hvert år beholder til en dekoration med grågrønt løv. Det passer nemlig så smukt sammen. Det samme gør gråligt løv med en kølig lilla nuance, som jeg har flettet ind i denne dekoration, men blot som…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Der er ingen tvivl om, at der er travlhed ude i haverne. Ofte opstår der spørgsmål fra haveejere, der kræver et svar før man kan komme videre med sit haveprojekt. Det dur jo ikke, for det er maj måned og ting skal gøres nu,…
Æbletræerne blomstrer og spreder sin duft i hele haven. Det er den bedste duft der findes, og æbleblomster er de smukkeste blomster, der er på denne årstid. Plukker man en gren med næsten bristefærdige knopper, så holder den længere i en vase. Æbleblomsterne har givet inspiration til ugens buket. Vaskeægte romantik var nøgleordene, da jeg…
Denne tomatsalat tilberedes helt uden dressing, for det behøves ikke, når der tilsættes løgkarse, der giver en krydret smag, og olivenurt der erstatter olivenolie. En dejlig umamismag får man, når en ret har både sødme, syrlighed, det stærke og det fede i den rette balance. Tomaterne står i køkkenvinduet og er begyndt at give små…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Forleden fik jeg en mail fra en læser med et spørgsmål om hvilke løgplanter, jeg har i haven, som jeg er mest glad for. Hun synes, at det er en jungle at finde rundt i det store udbud. Når hun beslutter sig for de…
Jeg troede, at jeg havde fået gravet alle de gule appeldoorn tulipaner op. Jeg havde købt lidt for nogle år siden, fordi billedet på pakken viste en mere sart gul farve med en svag rødlig streg på toppen af kronbladene. Meget delikat syntes jeg dengang. Men da de blomstrede, rasede den skriggule farve i mit…
Helle Troelsen er havearkitekt og indehaver af Troensehaven. Troensehaven henvender sig til private haveejere, til offentlige og private virksomheder i hele landet, som søger en havearkitekt til design af haverum.
