Nu er det rabarbertid, og derfor bager jeg altid denne rabarbertærte, der bygger på en gammel klassisk opskrift. Jeg kan godt lide at forny og prøve andre ingredienser i nye sammensætninger. Denne gang har jeg tilført rabarbertærten pecan-nødder. Det viste sig at være en rigtig lækker kombination. Jeg er sådan indrettet, at jeg helst skal…
(Denne artikel har været bragt i Jysk Fynske Mediers magasin “Livsstil”) Jeg har i mange år dyrket køkkenhaven i en kombination af et 6-årigt sædskifte i en blandingskultur af sommerblomster, krydderurter og grøntsager. Det er et nøje planlagt system der har fungeret fra år til år, og som helst ikke skal forstyrres. Men i år…
Jeg så et billede i Claus Dalbys bog “Selskabsplanter” af en meget smuk kombination af tulipanen “Spring green” og Iris Pallida “Aureo variegata”. Blomsten på tulipanen og bladene på iris har så smukke matchende farver og mønstre, at jeg måtte på skattejagt efter begge slags. Sidste forår fandt jeg iris ved Plantetorvet (dette er ikke…
I går skulle jeg have haft Åben Have. Men på grund af Coronakrisen, så blev det aflyst. Jeg er blevet opfordret til at lægge lidt videoer af haven op her på min hjemmeside, og jeg har valgt denne fra tidligt i morges, hvor Henry fulgte mig rundt på min morgentur. Det var endnu en morgen…
Jeg fik en hilsen fra en meget bekymret dame, der sidste år købte et stort, flot figentræ. Det plantede hun i en stor plantekumme på sin sydvendte altan, hvor den står lunt og godt beskyttet. I vinterperioden har hun haft en glasafskærmning rullet for, så figentræet nærmest har haft et klima som i et koldt…
Jeg får rigtig mange henvendelser vedrørende mit meget store georginebed, der blomstrer så overdådigt fra juli til frost. Flere har spurgt, om jeg forspirer dem for at få en tidligere blomstring. Jeg har cirka 100 georgineknolde, der skal ud i bedet i starten af maj, når faren for nattefrost er ovre. Lige nu ligger de…
En mand skrev til mig efter at være blevet den lykkelige ejer af en kolonihave. Han havde aldrig beskæftiget sig med have før, og var helt rådvild, fordi han havde modtaget nogle aflæggere af kæmpe marguerit fra en sød og velmenende nabo. En anden kolonist fortalte ham efterfølgende, at dem ville han aldrig slippe af…
Jeg har tidligere skrevet om min grønne og min brune kompostbunke, hvor den grønne netop indeholder blandt andet grønt køkkenaffald, hestemøg, hønsemøg og ukrudt fra haven. Den omsættes meget hurtigt modsat den brune kompost, der mest indeholder, kviste, visne staudetoppe og lidt grønne skud fra brændenælder og kulsukker. Det tilsætter jeg for at sætte fut…
Jeg fik en dag en mail fra en dame, der pludselig var blevet meget usikker på, hvad man egentlig kan smide på komposten. Hun havde tidligere haft rotter i komposten, og blev anbefalet af kommunen ikke at skille sig af med grønt køkkenaffald på komposten, for det forsyner rotterne med føde. Det er ganske rigtigt,…
De smukkeste morgener har vi haft i den forgangne uge. Koldt og med knitrende rimfrost på havens planter. Det smukkeste skue fanger man, når man er på pletten, lige når solen dukker op bag trækronerne, men inden at den får rimen til at smelte. Bagerst i haven står drivhuset og ligner en isterning. Et særsyn…
Helle Troelsen er havearkitekt og indehaver af Troensehaven. Troensehaven henvender sig til private haveejere, til offentlige og private virksomheder i hele landet, som søger en havearkitekt til design af haverum.
