Nu skal gemmeæblerne plukkes, inden de bliver rusket af træerne og får stød. Stødte æbler kan ikke gemmes, for de rådner hurtigt, når svampe får adgang til frugtkødet gennem den beskyttende, brudte skræl. Gode gemmeæbler er f.eks. Cox Orange, Ingrid Marie, Gråsten, Belle de Boscoop og andre madæbler. Jeg lægger dem i trækasser og stiller…