(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Det, der kendetegner tiden lige nu, er, at vi står på dørtrinnet til en ny havesæson. Her foregår havearbejdet oppe i hovedet, hvor drømmene får frit løb. Nogle af dem bliver nedfældet på et stykke papir i form af noter, to-do lister eller skitser…
Chili og peberfrugter hører til de afgrøder, der har så lang udviklingstid fra såning til frugtsætning, at de ikke vil kunne nå at udvikle sig på den korte sæson, vi har i haven, hvis de blev sået udenfor i foråret. Derfor skal de sås indenfor i en lun vindueskarm, så de kan få et godt…
Denne snaps er super til frokost, hvor der serveres røget laks med peberrodscreme. Snapsen har bedst af at trække et par måneder, og så passer det med, at det er Påske. Derfor skal den sættes over nu og trække, så den kan stilles frem når vi forhåbentlig igen kan nyde en påskefrokost sammen med vores…
Denne ret er opfundet af min ”papdatter” Anna, der går meget op i sundhed, bevægelse og kost. Hun arbejder for DGI og er i fritiden træner i et crossfitcenter, men det er tydeligt, at sundhed kommer i anden række. For der bages masser af kager her i køkkenet, når Anna slår sig ned hos os…
I vintertiden er der ikke noget så skønt som supper, man kan varme sig på. Særligt efter en dag udenfor i haven, hvor man har haft travlt med vinterens gøremål. Kraftige supper hører vinteren til, mildere supper hører sommeren til. I det frostfrie udhus hænger løgposer med masser af hvide og røde løg fra haven….
Artiskokker er en dekorativ plante i både pryd- og køkkenhaven. Man kan også spise de store kødfulde knopper, så det er værd at dyrke dem i haven. For at få flere artiskokker, kan du både beskytte dem der allerede er i haven, så de vokser sig store og sætter endnu flere knopper. Eller du kan…
Rødbederne har stået i bedet i køkkenhaven indtil juleferien, hvor vi fik frost om natten i et par dage. Op af jorden kom de for at blive kogt og syltet. Jeg har flere forskellige sorter af rødbeder i køkkenhaven: De cylinderformede mørkerøde, nogle runde, bolchestribede og andre i sjove farver. Men skal man sylte rødbeder,…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Så længe der ikke er kommet sne og frost, er der endnu meget at lave derude i haven. Forleden var jeg i haven fra det blev lyst, til det blev mørkt. Det var en af de få dage i december, hvor solen tittede frem…
Det er ikke populært, når der står rosenkål på menuen her i familien. Hverken min mand eller sønner kan lide rosenkålens lumre og bitre smag. Det er en af grundene til, at jeg ikke dyrker den i haven. I år har jeg jo købt et par stokke, som jeg har brugt til julepynt nede i…
Når frugttræerne står nøgne her om vinteren, er det nemt at få øje på de indtørrede frugter, de såkaldte ”mumier”. Det er frugter, der er angrebet af gul monilia, som er en svampesygdom, der angriber f.eks. æble-, kirsebær og blommetræer. Gul monilia overvintrer som et svampe-mycelium i frugterne og vil sprede sig til næste år…