Alting gik lidt for stærkt i dagene op til vi skulle holde læserarrangement i haven for abonnenter af Jysk fynske mediers dagblade. For her skulle være fint, og græsset skulle slås. Det var ret blæsende og samtidig besluttede Reine Claude-blommerne sig for at slippe taget i træet og falde til jorden. I en rygende fart…
Man kan ikke se haven for bare kugler. Eller også har jeg fået kugler på nethinden, for øjet har det med at sortere og udvælge, hvad man har i søgelyset. Sådan er det med mange af livets forhold. Jeg opdagede de fine små perler på aspargesplanterne, der havde samme gyldne farve som de kuglerunde frøstande…
September er et rigtig godt tidspunkt at høste frø. Mange krydderurter, sommerblomster og stauder står nu med flotte frøstande, der skal sikre deres afkom. For snart går planterne til hvile, nogle dør mens andre kommer igen til næste år. Egentlig kan man blot lade frøene falde til jorden eller sprede sig rundt i haven med…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Så er det blevet efterår, selvom september ofte giver sommerlige dage. Nu er det om at få det sidste med i haven, for snart pakker haven sammen og går på ferie. Det er også tiden at gøre status på denne vækstsæson i haven. Prydhaven…
Jeg har aldrig prøvet at sige et bestemt plantenavn så mange gange på en weekend som i den sidste weekend i august, hvor vi afholdt Åben Have. Her var over 500 besøgende og næsten alle spurgte til navnet på en strittende, mørkløvet staude med lyslilla blomster. Verbena ”Bampton”, ”Verbena Bampton”, Verbena Bampton”… Jeg fik denne…
Kål er en særlig lækker spise når den bruges rå i salater og stegt i god olivenolie. I denne ret har jeg brugt grønkål som jeg har stegt møre i olivenolie sammen med hvidløg, salt og peber. Egentlig kunne kålen serveres som tilbehør i mange retter, men her får den en fremtrædende rolle sammen med…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Når sommeren går på hæld, gøres der status på forårets og sommerens gøremål i haven, og ikke alt er gået helt efter bogen. Man forbereder sig også til de sidste opgaver i haven inden kulden sniger sig ind på os, og det rejser en…
Det er lidt af en indrømmelse, når jeg her åbenlyst nævner min absolutte livret, der ikke består af en eneste sund ingrediens ej heller en grøntsag. Det er den klassisk pastaret fra Rom ”Cacio e pepe” der består af frisk pasta kogt al dente tilsat smør, parmesan og en masse friskkværnet peber. Når vi får…
Jeg kunne fylde utallige vaser med farvestrålende blomster fra haven, fordi der lige nu er så mange. Jeg kunne også vælge at proppe vaserne med blomster, så de næsten ikke kan komme til for hinanden. Men det er med at begrænse sig, også når det gælder buketter. Der findes buketter til alle lejligheder. Nogle skal…
Helle Troelsen er havearkitekt og indehaver af Troensehaven. Troensehaven henvender sig til private haveejere, til offentlige og private virksomheder i hele landet, som søger en havearkitekt til design af haverum.
