Sidste weekend var jeg inviteret til fest. Jeg skulle medbringe lidt forår til bordene, og valgte at tage et sæsontypisk udsnit af haven med til fest. Det skulle være vildt, så hvorfor ikke blande lidt ukrudt, græs, småkviste og forårsblomster sammen i en nedbrydelig skål, som kan komme på komposten om nogle år, når den…
Hvis man er en slikmund, er denne opskrift et hit. Særligt også hvis man har fryseren fyldt med bær og ikke helt kan nå at bruge dem alle, inden sæsonens overskudsbær skal fryses ned. Den situation står jeg i for tiden, og der bikses opskrifter sammen til næsten alle måltider, hvor bær indgår som ingrediens….
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) At udtale at påskeklokke er den smukkeste blomst, er måske sat lidt på spidsen. Men når vi lige har taget hul på foråret efter en lang, mørk og våd vinter, så lyser påskeklokkerne op og er det første tydeligt tegn på, hvad vi har…
Man forbinder ofte forår med gult og blåt. Gul som solen og blå som himlen. Jeg har dog gået over i en anden farveskala i ugens buket, og har valgt gammelrosa, som er farven i mange af havens påskeklokker, hvilket har dannet inspiration til ugens buket. Jeg var på torvet og købe de fineste gammelrosa…
Der begynder at dufte af hvidløg i udhuset, hvor vi har hvidløg på lager. De er lagt i løgposer, så de får luft omkring sig. Grunden til, at de begynder at dufte er, at de er begyndt at sætte små grønne spirer, for de vil gerne i jorden og vokse. Det kommer de ikke, for…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Det er en fest, når vi skifter fra vinter til forår. Mentalt er denne markering i kalenderen et stort skridt, men havens vækster og dyr opdager det næppe. Her går det hele langsomt – endnu. Haven tilpasser sig lyset, temperaturerne, nedbøren og meget andet,…
Nu er der efterhånden så mange forskellige påskeklokker i haven, at det store zinkfad kan fyldes med dem. Hver og en er forskellige og bedårende smukke. Det er en ret nem buket at lave og vældig dekorativ at have stående på bordet, så man kan kigge på alle de forskellige nuancer, former og mønstre på…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Der er tidspunkter i ens haveliv, hvor man hverken har interesse, tid, energi eller kræfter til det store havearbejde. Det kan være, når man bliver ældre, og man gerne vil minimere havens vedligehold. Det kan også være at man er ny havejer og nystiftet…
I weekenden var jeg i haven for at beskære en kaprifolie, der havde bredt sig lige lovlig meget. Den havde over 2 meter lange stængler, der har den kønneste varme, brune farve, og hvis bark trevler en smule. Stænglerne var fugtige efter den megen nedbør, vi har fået gennem februar, og de var derfor smidige…
Det er nok de færreste, der lige nu har blomsterkål stående i køkkenhaven. Så denne opskrift er nok mest ment som lokkemad til, at I får forspiret blomsterkål til dyrkning i den kommende sæson. For mere lækker kål findes næppe. Jeg købte småplanter hos Gartneriet Toftegård sidste sæson, blot for at prøve dem af. I…
Helle Troelsen er havearkitekt og indehaver af Troensehaven. Troensehaven henvender sig til private haveejere, til offentlige og private virksomheder i hele landet, som søger en havearkitekt til design af haverum.
