(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Forleden blev jeg ringet op af en ældre kvinde, som lige var flyttet fra et stort hus med tilhørende stor have til et rækkehus med en lille have. Hun var blevet alene og ønskede en bolig, der ikke stillede så store krav til hendes…
De fine, ternede blomster hos løgplanten Almindelig vibeæg (Fritillaria Meleagris) kan med lidt god vilje sammenlignes i udseende med vibens spættede æg. Vibens æg er olivengrønne med sorte pletter, hvor vibeæg som løgplante har fine bordeaux eller hvide, nikkende blomsterhoveder med spætter, der næsten er ternede. Lige nu kan man købe vibeæg i potter som…
Opskriften på min tomatsuppe af friskplukkede tomater er altid et hit. Den har også været bragt her i avisen, men i denne version omdannes den til en fyldig, mættende vintersuppe. Jeg tilbereder altid rigeligt med tomatsuppe i sæsonen. Så meget, at der kan puttes portioner i fryseren, som tages op, når man allermest trænger til…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) I de gamle haver i Troense dyrkede man tilbage i 1800- tallet kål mellem rækkerne af frugttræer. Kål var en næringsrig og mættende grønsag, der blev dyrket som konsum til både mennesker og dyr. Havde man en ko eller en gris, som var leveringsdygtig…
En sjov vintersyssel er at designe nye plantesammensætninger. En idé er at tage udgangspunkt i en yndlingsblomst eller en særlig farve, og så gå på opdagelse i frønyheder fra diverse frøfirmaer eller andre medier på nettet. Her kan man f.eks. sammensætte en buket af matchende farver blandt f.eks. sommerblomster og så planlægge et skærebed ud…
I en stor krukke på gårdspladsen vokser et piletræ ”Mount Aso” der lige nu blomstrer med de yndigste gammelrosa gæslinger. Jeg købte piletræet netop på grund af disse gæslinger. En af grenene stak af fra de andre og var blevet en tand for lang, så den klippede jeg af. Ud af det kom 4 kviste,…
Kål er ikke bare kål, når det handler om smag. Der er så mange forskellige smagsnoter i kål, om man spiser almindelig grønkål, toskansk palmekål, italiensk bladkål eller blomsterkål. Til ugens opskrift på kålsalat har jeg høstet forskellige kålsorter, jeg har i haven. Jeg har ikke alene valgt dem fordi de smager forskelligt, men også…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Februar er ofte årets koldeste måned. Sidste år havde vi hård frost og sne det meste af måneden, men i år ser prognoserne noget mildere ud. Heldigvis for det, for så er det bare med at trække i havetøjet og komme udenfor. Opgaverne i…
Det er ikke altid nemt at lykkes med at plukke påskeklokker ind til buketter, og få dem til at holde i vasen. Ofte klasker de sammen efter kort tid, og så er den fornøjelse forbi. Her i februar begynder påskeklokkerne at blomstre, og man fristes til at plukke løs af dem. Når de er…
Denne kage er sød, saftig og fyldig, selvom der hverken er tilsat sukker, smør eller mel. Den er fyldt med mange gode sager, der både er sunde og samtidig smager sødt og usundt. Det er næsten for godt til at være sandt. Dadler, mandler og valnødder samt æg er hovedingrediensen kagen. For at gøre den…
Helle Troelsen er havearkitekt og indehaver af Troensehaven. Troensehaven henvender sig til private haveejere, til offentlige og private virksomheder i hele landet, som søger en havearkitekt til design af haverum.
