Vi går mod lysere tider. Snart kan vi registrere, at der er noget i luften, for dagen i dag er tiltaget med 18 minutter. Næste søndag er det 35 minutter, og pludselig er det forår. Jeg vil nu gerne kunne skrue tiden op, men må væbne mig med tålmodighed. I stedet har jeg bragt lidt…
Duften spreder sig i køkkenet, når støbejernsgryden simrer i timevis. Så går man og bliver lidt småsulten. Mæt bliver man efter denne tunge vinterret. Især fylder sellerimos godt i maven. Denne ret smagte jeg for første gang i Sverige. Vi var på ferie i en ødegård langt inde i skoven. Husets eneste rum blev varmet…
Nu er datoerne fastlagt for workshops i havedesign og bed-design. Der er begrænsede pladser på holdene. Vil du sikre dig en plads, så skal du skynde dig at reservere. Det er først til mølle…. Læs mere om workshops her https://troensehaven.dk/kurser-og-workshops/
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livvsstil) Det er hårdt at holde jul. Man bliver mæt af mad, julepynt og festivitas, og så er det skønt at trække sig tilbage og fordybe sig i sit eget selskab. Hvert år i juleferien laver jeg ”Armchair gardening”. Det betyder at jeg dyrker min…
Hvis der er noget, man længes efter lige nu, er det sommer, sol og blomster. At kunne tilbringe det meste af døgnets 24 timer udenfor og boltre sig i naturens lyde, dufte, planter og materialer. Et stykke natur har jeg i dag bragt indenfor, og minsandten om den ikke er spillevende. For ud af den…
Denne opskrift på hjemmelavede kartoffelchips er ret banal. Man tager blot et mandolinjern og snitter kartoflerne så tyndt som muligt og frituresteger dem ved høj varme til de begynder at poppe op få farve. Men så banalt behøver det ikke at være. Her op til nytårsaften må man gerne skrue lidt op for ekstra spas…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) ”Der skal være plads til børnenes leg i haven”, hører jeg ofte forældre sige, når jeg skal hjælpe med et design af deres have. Men der må godt skærmes af for den grimme trampolin, og så skal havearbejdet ikke være så omfattende, at det…
Vintertid er kransetid, for her kommer stedsegrønt rigtig til sin ret, når det bruges sammen med blomster og bær. Mange nåletræer har blågrønne nuancer og giver et køligt udtryk. Det er kønt at bruge små runde bær sammen med stikkende kviste af f.eks. gran og ene, og at tilføre lidt farve med blomster, der ikke…
Rosenkål deler vandene, nogle elsker dem og spiser dem som slik, og andre synes de smager bittert. Jeg er selv ret glad for rosenkål, især når de steges en anelse ved meget høj varme, men stadig beholder sprødheden. Rosenkål er en rigtig vinterspise og en god grøntsag at have i køkkenhaven gennem vinteren. De bliver…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Det er nu der er mest tid til småsysler i haven, og vi har godt af at komme ud og få lys og luft. Det bliver til mange gåture, men der er ikke noget så tilfredsstillende som at gøre nytte, når man er ude….
Helle Troelsen er havearkitekt og indehaver af Troensehaven. Troensehaven henvender sig til private haveejere, til offentlige og private virksomheder i hele landet, som søger en havearkitekt til design af haverum.
