Denne opskrift på hjemmelavet ”Nutella” er så lækker og bestemt ikke til den magre side. Det er så svært at stoppe med at guffe den i sig, at man lige så godt kan smøre den direkte på sidebenene, hvis ikke kalorierne bliver brændt af med fysisk havearbejde eller motion. Efter en omgang hjemmelavede vafler med…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Der er tre tidspunkter på året, hvor der er særlig meget at gøre i haven. Et af disse tidspunkter er nu og de kommende uger, indtil vi når december. Her skal haven og drivhuset klargøres til vinter. Det er med at klæde sig fornuftigt…
I græsplænen under et af de gamle æbletræer lægger jeg i år en masse løg af mini-narcissen Minnow. Den er så fin, og den vil blande sig smukt med et tæppe af blå scilla. Under et andet æbletræ lægger jeg gule og lilla krokus. Jeg har ventet på regn, og nu er jorden fugtig og…
Efteråret gløder i gyldne farver fra løv, modne bær, æbler og så meget andet. Oktober er så varm og farvestrålende, at jeg måtte hente efteråret ned i en krans. Jeg gik en tur i haven med min kurv og høstede små røde æbler, bær og hyben. Jeg kunne nemt få øje på de mest farvestrålende…
Jeg har en god veninde, der er vild med stærk og krydret mad. Man skal have køkkenrullen klar, når hun serverer retter, for tårerne triller og næsen løber. Og så skal vi forberede os på, at vi kommer til at lugte af hvidløg de næste par dage. Lone, som hun hedder, er en rødhåret og…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske medier magasin Livsstil) Noget af det jeg faldt pladask for, da vi købte vores hus fra 1750 i Grønnegade i Troense, var haven med de gamle krogede æbletræer. Her emmede det af stemning og historiens vingesus, da vi så stedet for første gang. Stemningen startede allerede, da…
Vores æbletræer af sorten Belle de Boskoop leverer hvert år mange flere æbler, end vi selv kan nå at spise. Nogle af dem kører vi på mosteri, og får lavet til æblemost. Andre gemmer vi til vinteren, for de er meget holdbare. Vi kan have æbler helt til marts måned, så det kan blive til…
Jeg er en rigtig slikmund, og mine fingre vil meget gerne dykke ned i en kagedåse eller en pose slik. Det er ikke godt, hverken for helbredet eller sidebenene. Måske er det en form for overspringshandling, når jeg sidder og skriver eller tegner haveskitser, måske er det tegn på behov for et hurtigt energiboost eller…
Jeg forundres over, hvor mange forskellige udtryk sommerblomsten Håret solhat ”Sahara” har. Der er fyldte og enkeltblomstrende, der er limegrønne, orange og helt mørk bordeaux blomster. Og så er der alle mulige nuancer derimellem. Håret solhat udstråler efterår og inviterer til at blive blandet med frøstande, små paradisæbler, aks fra prydgræsser og andre efterårstypiske planter. …
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Efteråret er plantetid, og der er igen skruet op for aktivitetsniveauet i haverne. Derfor får jeg mange spørgsmål vedrørende jord, kompost, gødning og haveanlæg, både under besøg i min have, og i min mail. Jeg slynger ofte en masse mærkelige ord ud, som det…
Helle Troelsen er havearkitekt og indehaver af Troensehaven. Troensehaven henvender sig til private haveejere, til offentlige og private virksomheder i hele landet, som søger en havearkitekt til design af haverum.
