(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Hver dag går jeg en runde i haven og leder efter forårstegn. Man kan mærke, at lyset er ved at vende tilbage, fuglene synger på en anden måde, og jeg har allerede hørt solsorten synge i toppen af kirsebærtræet. Sidst i februar er dagslængden…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Når man kigger frem i 2023, vil mange af os tænke på en mere usikker verden med krig, inflation, øget arbejdsløshed og alle mulige andre mindre rare ting, som vi skal ruste os til. Hvis bare man kunne lægge et tæt slør hen over…
Det er sjældent at der er råd i mine georgineknolde, når de ligger til vinteropbevaring i trækasser under bordet i udhuset. Men i år var jeg for sent ude. En kasse fyldt med georgineknolde måtte jeg kassere, for de var alle smittet af råd. Det var tydeligt at se, hvorfra smitten kom, for i midten…
Det er nok gitteret, der er bundet af grene fra haven, som er det mest iøjnefaldende ved ugens buket. Den hænger på hovedet, og består af blomster egnet til tørring. Det er ikke alene en praktisk løsning med gitteret, men også en dekoration til ophæng indenfor. Jeg har hængt den op i loftet et sted,…
I drivhuset står kasser med æbler, som endnu er faste og friske i smagen. Når solen får magt, og foråret nærmer sig, så holder æblerne ikke længe, så nu skal der spises æbler i stor stil. Jeg bruger dem på havregrøden om morgenen, i salaterne om aftenen og i kager i weekenderne. Nogle koges til…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Blomster er smukke. Nogle er så dragende, at man næsten får lyst til at sætte tænderne i dem eller pynte kager og desserter med dem. Det er dog ikke alle blomster, der er velegnede til det. Nogle skal helst blot stå i havens bede…
Asiatisk ingefær bruger lang tid på at udvikle stængler og blade, der giver energi til at danne flere opsvulmede knolde, som kan bruges i madlavningen. Det er i januar, at knoldene skal lægges til forspiring i toppen af en potte med pottemuld. Den stilles lyst, dog ikke i direkte sol. Jeg har i et supermarked…
På nytårsbordet havde jeg limet julekugler sammen til en lang vase og fyldt med bl.a. franske anemoner og russisk mandstro. Da nytåret var ovre, trak jeg kuglerne fra hinanden og lagde dem tæt sammen i et fad, så de støttede hinanden. Kuglerne var pludselig blevet tidløse vaser, som kan bruges hele sæsonen. Især er de…
Denne smoothie er ikke ”farlig” at spise, selvom den er farvestrålende, fristende og festlig. Jeg er sikker på, at man kan servere den for børn som sund dessert, og at de vil spise den med stort velbehag. Hovedingrediensen er græsk yoghurt som blandes med bær, urter og grønsager. Det hele blandes ikke sammen til en…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) En af de haver, jeg har designet, vender jeg tilbage til flere gange i løbet af året. For her vil jeg følge årets gang i de planter, der er sat lige her, hvor havet møder landskabet, der består af skov og engdrag. Jeg vil…