Drivhusets overflod af frugter gemmes til vinteren

I september skal der samles forråd til vinteren. Jeg høster chilier, som tørres og senere blendes til chilipulver. Nogle syltes og andre laves til chili-chutney. Cherrytomaterne tørres i ovnen sammen med krydderurter, fyldes på små glas og overhældes med olivenolie. Så har man dejlige semi-dryed tomater som tilbehør til vinterens retter. De større tomater overhældes…

Grillede rødbeder med feta-peberrod crumble

”Rodfrugtetid” kalder jeg august og september måned. For nu er rodfrugterne klar til høst og gryderne. De smager skønt, og er sprængfyldte med vitaminer. Det er en stor tilfredsstillelse at gå i køkkenhaven og høste friske afgrøder og næsten alle ingredienser til aftensmaden. Til denne ret har jeg kun høstet rødbeder og krydderurter. Peberroden fik…

Om Troensehaven

Helle Troelsen er havearkitekt og indehaver af Troensehaven. Troensehaven henvender sig til private haveejere, til offentlige og private virksomheder i hele landet, som søger en havearkitekt til design af haverum.

Kommende arrangementer
  1. Åben Have

    maj 14 @ 12:00 pm - 5:00 pm
  2. Åben Have

    maj 15 @ 10:00 am - 5:00 pm

Nyhedsbrev

Jeg skriver både her og hos Jysk Fynske Medier om livet i haven. Meld dig til her og få seneste nyt.