Rabarbercookies smager fantastisk af sommer, når rabarber og citronskal giver den søde, hvide chokolade et frisk modspil. Disse cookies er et rigtig godt tilbehør til vaniljeis, og er bedst, hvis de spises samme dag, som de bages. Rabarberen bevarer fugtigheden, men ikke så meget, at den gør kagerne bløde, hvis de spises samme dag vel…
(Denne artikel har været bragt i Jysk Fynske mediers magasin Livsstil) Vi drømmer alle om lune sommerdage, hvor vi kan sidde på terrassen og nyde udsigten over haven. Hvor aftenerne er lune, og man kan sidde ude til mørket falder på. I den tidlige morgenstund kan vi gå barfodet ud i haven og mærke dugvådt…
I køkkenhaven skyder kørvel blomsterstængler i vejret, for det er 2. år, de står i haven. Jeg lader dem blomstre, så jeg kan tage frø af dem. Så jeg skal passe på ikke at spise for meget af dem. Både blomster og blade smager så skønt af anis og passer fortrinligt til fisk. Kørvel gav…
Så længe det er rabarbersæson, er det bare med at spise løs af dem indtil Sankt Hans. Dog er der en undtagelse. I år har jeg nemlig plantet nye sorter af rabarber, og det er så fristende at trække stilke, for der er mange på planterne. Men de har endnu ikke etableret sig, for rødderne…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Vinteren og foråret har været kolde. Det har været tørt og vi har manglet vand i det tidlige forår. Det har sat os haveejere i en kattepine, for hvornår kan man så plante og beskære? Nogle af havens planter ser herrens ud og har…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) I år skal jeg prøve noget helt nyt. Jeg vil plante næsten alle mine tomater på friland. Sidste år blev jeg inspireret, da jeg besøgte Hannu Sarenström på Langeland og så, hvordan han havde etableret et tomathegn omkring sin køkkenhave. Tomaterne filtrede sig ind…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Jeg har glædet mig i månedsvis til at tage fat på dette års haveprojekt. Lige fra ideen opstod om at anlægge en ”hobbyhave” og dele den med naboen, har ideerne stået i kø hvad angår valg af planter, der skal vokse i haven. For…
Nu tager vi hul på ”is-maskine-sæsonen”. Den har stået stille det meste af vinteren, for her spiser vi ikke så meget is. Det gør vi til gengæld om sommeren. For det meste laver vi is på en basis af æggesnaps og flødeskum, også kaldet parfait-is, og så tilsætter vi sæsonens bær og frugt. Men italienerne…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Hvis man betragter havearbejde som et kedeligt stykke arbejde, så er april en meget kedelig måned for haveejere. Men jeg tror nu, at de færreste haveentusiaster tænker sådan om havearbejde, medmindre der ligger en kæmpe opgave forude, hvor der skal luges skvalderkål, graves tørv…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Når det pibler op af jorden med spirer og løgvækster, og jeg næsten kan se det hele gro dag for dag, så opstår der hos mig et dybt behov for at få jord under neglene. Nede under jorden sker der nemlig lige nu ting…