Artiskokker er en dekorativ plante i både pryd- og køkkenhaven. Man kan også spise de store kødfulde knopper, så det er værd at dyrke dem i haven. For at få flere artiskokker, kan du både beskytte dem der allerede er i haven, så de vokser sig store og sætter endnu flere knopper. Eller du kan…
Rødbederne har stået i bedet i køkkenhaven indtil juleferien, hvor vi fik frost om natten i et par dage. Op af jorden kom de for at blive kogt og syltet. Jeg har flere forskellige sorter af rødbeder i køkkenhaven: De cylinderformede mørkerøde, nogle runde, bolchestribede og andre i sjove farver. Men skal man sylte rødbeder,…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Så længe der ikke er kommet sne og frost, er der endnu meget at lave derude i haven. Forleden var jeg i haven fra det blev lyst, til det blev mørkt. Det var en af de få dage i december, hvor solen tittede frem…
Det er ikke populært, når der står rosenkål på menuen her i familien. Hverken min mand eller sønner kan lide rosenkålens lumre og bitre smag. Det er en af grundene til, at jeg ikke dyrker den i haven. I år har jeg jo købt et par stokke, som jeg har brugt til julepynt nede i…
Når frugttræerne står nøgne her om vinteren, er det nemt at få øje på de indtørrede frugter, de såkaldte ”mumier”. Det er frugter, der er angrebet af gul monilia, som er en svampesygdom, der angriber f.eks. æble-, kirsebær og blommetræer. Gul monilia overvintrer som et svampe-mycelium i frugterne og vil sprede sig til næste år…
Den italienske palmekål er en af de smukkeste grøntsager, jeg har i køkkenhaven. Den ser ud som en palme med bladene viftende ud til siden, og ser så struttende sund ud, hvilket den jo også er. Palmekål og grønkål er nært beslægtede, men er helt forskellige i både udseende, smag og konsistens. Palmekål er noget…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Der skulle lidt frost til, før jeg i år fik gjort drivhuset rent. For udenfor stod skærmliljerne i kø for at få et beskyttende tag over hovedet. Jeg havde nået at stille salvier og pelargonier derind, men så var drivhuset også proppet til bristepunktet….
Jeg begynder normalt først at gøre kål på grønkålen, efter vi har haft frostvejr. I år lader det vente på sig. I denne uge sneg trætheden sig ind hos mig, sikkert på grund af de mørke, lange dage, og jeg tænkte, at en kraftig, vitaminrig ret kunne rette lidt op på det. I køkkenhaven står…
Køkkenhaven er ved at blive klargjort til vinteren. Ukrudt tages op, og der lægges et godt lag vinterdække bestående af visne blade og halvomsat kompost. Da jeg næsten var gennem alle højbedene, havde jeg en spandfuld jordskokker. De er kommet op alle vegne, for i år omlagde jeg køkkenhaven fra faste bede på jorden til…
I år har vi det med rødbeder, som vi andre år har det med squash. De er i overflod i køkkenhaven, enten fordi vi har sået for mange, eller fordi vi ikke har spist nok af dem. Man kan godt få for meget af rødbeder. De bages i ovnen sammen med andre rodfrugter, bruges i…