(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Havesæsonen er ved at være forbi, selvom det er lunt i vejret, og vi stadig kan komme i jorden. November er en mørk måned og bestemt ikke min yndlingsmåned, for her får jeg vished om, at der er længe til foråret, lyset og den…
Drivhuset blev tømt og rengjort sidste weekend. Jeg står altid tilbage med en mængde grønne, umodne tomater som ikke kan nå at modne. Det er spild at smide dem på komposten. Nogle år har jeg lagt dem til modning indenfor, men de smager ikke solmodent og godt, og så går der ofte skimmel i dem….
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Da vi flyttede til Grønnegade i efteråret 2012, brugte jeg hver dag mange timer nede bagerst i haven, for her skete der ting og sager, der satte minder og forventningens glæde i gang. Det meste af haven stod bar og klar til at blive…
Denne opskrift på hjemmelavet ”Nutella” er så lækker og bestemt ikke til den magre side. Det er så svært at stoppe med at guffe den i sig, at man lige så godt kan smøre den direkte på sidebenene, hvis ikke kalorierne bliver brændt af med fysisk havearbejde eller motion. Efter en omgang hjemmelavede vafler med…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske mediers magasin Livsstil) Der er tre tidspunkter på året, hvor der er særlig meget at gøre i haven. Et af disse tidspunkter er nu og de kommende uger, indtil vi når december. Her skal haven og drivhuset klargøres til vinter. Det er med at klæde sig fornuftigt…
Jeg har en god veninde, der er vild med stærk og krydret mad. Man skal have køkkenrullen klar, når hun serverer retter, for tårerne triller og næsen løber. Og så skal vi forberede os på, at vi kommer til at lugte af hvidløg de næste par dage. Lone, som hun hedder, er en rødhåret og…
(Denne artikel har været bragt i Jysk fynske medier magasin Livsstil) Noget af det jeg faldt pladask for, da vi købte vores hus fra 1750 i Grønnegade i Troense, var haven med de gamle krogede æbletræer. Her emmede det af stemning og historiens vingesus, da vi så stedet for første gang. Stemningen startede allerede, da…
Vores æbletræer af sorten Belle de Boskoop leverer hvert år mange flere æbler, end vi selv kan nå at spise. Nogle af dem kører vi på mosteri, og får lavet til æblemost. Andre gemmer vi til vinteren, for de er meget holdbare. Vi kan have æbler helt til marts måned, så det kan blive til…
Jeg er en rigtig slikmund, og mine fingre vil meget gerne dykke ned i en kagedåse eller en pose slik. Det er ikke godt, hverken for helbredet eller sidebenene. Måske er det en form for overspringshandling, når jeg sidder og skriver eller tegner haveskitser, måske er det tegn på behov for et hurtigt energiboost eller…
Hvidløg skal helst i jorden i starten af oktober, så de kan nå at etablere et godt rodsystem. I starten af foråret begynder de nemlig at skyde med en lille grøn spire, og i juli er de klar til høst. Jeg har gjort plads til dem mellem jordbærrækkerne. Inden hvidløgsfeddene kommer i jorden, har jeg…
Helle Troelsen er havearkitekt og indehaver af Troensehaven. Troensehaven henvender sig til private haveejere, til offentlige og private virksomheder i hele landet, som søger en havearkitekt til design af haverum.
